旺旺彩票|旺旺彩票_Welcome:墨鱼和鱿鱼、乌贼、章鱼一样吗?功能上有什么

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  、章鱼小丸子这些美食你肯定多多少少吃过吧?想想口水都要流出来了!然而,吃了这么多年海鲜的你,究竟能不能分清楚它们呢?墨鱼?功能上有什么区别?这些你都知道吗?如果还不是很了解的话,那就来看看这篇文章吧。

  首先,我们要知道:章鱼=八爪鱼,乌贼=墨鱼,鱿鱼=枪乌贼。所以,我们接下来要比较的只有墨鱼、鱿鱼和章鱼了。

  先来分类,看看它们是在哪一层开始分家的。章鱼、鱿鱼以及墨鱼,人们戏称其为“软氏三兄弟”。它们都是生活在海洋里的软体动物,都是软体动物门-头足纲。也就是说,从纲这一层开始分的话,章鱼、乌贼和鱿鱼三种生物还是一家人,它们都隶属于头足纲蛸亚纲(也就是二鳃亚纲)。然后从目这一层就开始分化了,章鱼属于八腕目无须亚目,乌贼和鱿鱼则属于十腕目,其中乌贼又单属于乌贼目。到科这一层,三种生物就彻底区分开了,章鱼属于章鱼科,乌贼属于乌贼科,鱿鱼则属于枪乌贼科。

  章鱼体呈短卵圆形,囊状,无鳍;头与躯体分界不明显,章鱼的头胴部约7-9.5厘米,头上有大的复眼及8条可收缩的腕。

  看到章鱼我们可以联想章鱼小丸子其身体呈囊状,貌似丸子;

  章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行,动作十分缓慢; 大部分章鱼用吸盘沿海底爬行,但受惊时会从体管喷出水流,喷射的水力强劲,从而迅速向反方向移动。

  章鱼是夜行性动物,对于光线十分敏感,喜欢待在黑暗的环境之中,渔夫常将专用的陶罐抛入海中,然后算好时间、请君入瓮--等着章鱼钻入罐中、自投罗网。

  鱿鱼、墨鱼却喜欢光亮,渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至,然后一网打尽。

  章鱼可生食亦可熟食,而生食尤佳;有荨麻疹、过敏史的人及癌症患者忌食章鱼。

  鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用,皆因其体内有一种多肽成份,若未煮透即食用,往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。

  鱿鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。

  至于墨鱼、鱿鱼和章鱼哪个更好吃,这就是萝卜青菜的问题了。因为他们的种类不同,烹饪方法也有所不同,那到底怎么做才能把它们各自的味道展现得淋漓尽致呢?

  章鱼用活的比较多,做法相对简单,白煮、红烧或者炒雪菜。乌贼则相反,市场上卖的基本都是速冻的,所以用来红烧,或者用雪菜汁来烤的比较多。而鱿鱼水分多、肉质嫩,晒鲞味道很好,而且很香,也可以做成铁板鱿鱼,在大连也是比较受欢迎的。乌贼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。乌贼干和绿豆煨汤食用,起到明目降火等保健作用;“乌贼板”学名叫“乌贼骨”,又是中医上常用的药材。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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